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2010.02.09 Tuesday

第３回スタ丼
また昨日、スタッフを引き連れて
スタ丼を食べに行ってしまいました。

大盛りにはまってます。

やっぱ男はガッツリ食べたいです。
ここのお店の特徴が大好きです。

今年に入ってスタッフも安定してきて
いいスタッフがたくさん残っています。

これからは毎年１〜２名の正社員を雇用し続けて
いくことができるようにしていきたいと思います。

「自分の色をだし、自分だけのチーム作り」
をしていきたいと思います！
長坂　賢介 | ■マスターの日記 | 02:25 | comments(0) | trackbacks(0) |

2010.02.05 Friday

「数字力」養成講座
ビジネスマンのための「数字力」養成講座 (ディスカヴァー携書)
ビジネスマンのための「数字力」養成講座 (ディスカヴァー携書)
小宮 一慶

いやー、何となく買った一冊なんだけど、
読んでたらちょっと自分にハラハラしてしまいました。


・数字の作り方
なんてとても勉強になります。

「日本のGDPは？」
「GDPから導く日本の平均年収は？」
「労働分配率って何？」

改めて全てを数字に置き換える筆者に脱帽です。

おかげで、
僕は家から店まで何歩で行けるか？
を数えてみました。

「なんとなく」とか
「だいたい」という表現ではなく、
具体的に何％？かいくら
長坂　賢介 | ■オススメ本 | 02:03 | comments(0) | trackbacks(0) |

2010.02.03 Wednesday

聞き上手
聞き上手になれ！

と最近はずっと自分に言い聞かせてます。

自分の主張はずっと後でいい。

まずは相手が何を考え、
どういう人なのか理解することが
先だと思うようになった。

「私はー」
「僕はー」

とても大事だけど、
まずは、
「聞かせてください」
と言えるように。

相手に合わせた話し方がとても
大事だと、
ある人に会って気付かされました。

できるだけ、
相手が置かれている環境・立場を理解した
上で発言することは
とても大切だと思います。

聞き上手は、
話し上手。

一歩的にならないように
気をつけたいと思います。
長坂　賢介 | ■マスターの日記 | 19:47 | comments(0) | trackbacks(0) |

2010.02.03 Wednesday

新スタッフ
2月から新しい男子スタッフ加入。

覚えることばかりで
大変だと思うけど、
一つ、一つ確実に頑張ろう！

どうなるかな〜。
長坂　賢介 | ■マスターの日記 | 11:27 | comments(0) | trackbacks(0) |

2010.01.29 Friday

「伝説のスタ丼」
遂に！ようやく、東京でブレイクしていた
「伝説のスタ丼」のお店に行くことができました。



最近、大阪初★出店ということで
ここは道頓堀になります。

ここのお店はかなり業界誌では
有名で、
今日はじめて行ってみましたが、
かなりレベル高いです。
この価格で、このご飯、このボリューム、
にんにくがたっぷりと効いており
丼もの、カレー、ピラフ、餃子とターゲットは
完全に男性向け！といった感じでした。

ただ食券がタッチパネルだったのが
ちょっと寂しかったです。

ソースににんにくが効いているのですが味は
かなり濃い目。
うちのお店の中盛りくらいのボリュームでした！
かなり多いです！！

こういう業態は不景気でも強そうです。

とても勉強になりました。
できるだけ近い業態からたくさんのことをどんどん
学んでいきたいと思います！

まだお腹いっぱい・・・
長坂　賢介 | ■マスターの日記 | 02:07 | comments(0) | trackbacks(0) |

2010.01.28 Thursday

強制力を持たす
元来、僕は怠け者なので
できるだけ「やらざるを得ない状況」を
あえて作るように心掛けています。

たとえば、
「友人を巻き込んで一緒にやったり」
「やらないと、ヤバイ、死んじゃう」
とか、
無理矢理そういう環境を作るように
意識してます。

余裕があるとつい楽なほうに走ってしまいます。

逃げられない環境、
つまりは、「やるしか道はない」
ということで人で継続できるし、成長できる
ことってありますよね。

自分を意識させて動かしてかないと、
駄目人間になってしまうのでまずは自分の「管理」
をしっかりとやっていきたいなーと
思う今日一日でした！
長坂　賢介 | ■マスターの日記 | 11:23 | comments(0) | trackbacks(0) |

2010.01.26 Tuesday

■はてなアンテナ■
東京で知り合った、
web検索術のスペシャリスト、かとーさんに
教わった
■はてなアンテナ■
とっても便利。

検索術セミナーの講師もやってます！
そしてナイスガイ！←ちょっと憎い・・嫉妬

うん、これで最新情報常に見れます。

やっぱ情報って大事。
ありがとー、かとーさん！
長坂　賢介 | ■マスターの日記 | 03:03 | comments(0) | trackbacks(0) |
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